Geotrichum Candidum PAL/LMA

pal-chercheurSélectionné par le laboratoire MILA de Caen.

Nos souches Geotrichum candidum PAL LMA sont issues de la collection du MILA qui est unique par la diversité et le nombre de souches qui la composent, plus de 500 souches.

Plus de 100 souches de Geotrichum candidum, toutes différentes les unes des autres, ont été caractérisées in vitro mais aussi sur fromage. Notre Service Technique est à votre disposition pour vous conseiller dans le choix de la souche adaptée à vos fabrications en fonction des critères d’aspect et d’arôme recherchés.